阳澄湖大闸蟹什么时候上市?

阳澄湖大闸蟹开捕上市时间为9月21日。

苏州市阳澄湖大闸蟹机构发布：今年阳澄湖的开捕时间为9月21日，比去年提早了两天。而今年的中秋节在9月24日，这也就意味着阳澄湖大闸蟹又能赶上中秋家宴了。

阳澄湖大闸蟹能够比往年稍微早一点上市，跟今年的3场台风有着必要的联系。今年的3场台风帮了大忙， “吹肥”了阳澄湖大闸蟹。大风一起，大闸蟹的活动量和进食量都大大增加，所以发育得非常好。正常的大闸蟹一般需要五六次蜕壳，目前已进入蜕第五层壳期，也是长势最关键的时刻。

据估算，今年阳澄湖大闸蟹的保守产量不低于1600吨，今年大蟹多，预计公蟹4两以上、母蟹2.8两以上的，将占到总产量的40%，比去年高出10个百分点，这个数据表示，今年将是阳澄湖大闸蟹历史上的首次高数量大蟹。

为什么阳澄湖大闸蟹这么出名?

阳澄湖大闸蟹可是中外闻名、因阳澄湖水面开阔，水质清澈，水草丰茂，自然食物多，使在这儿生长成的阳澄湖大闸蟹与众不同。谁都知道螃蟹味鲜肥美，营养丰富，阳澄湖的大闸蟹更是受人推崇的，被喻为“蟹中之王”。

而且今年还培育了全新品种，还有个霸气的名字——“阳澄湖1号”。它可是螃蟹里的巨无霸呀!不过，同样是阳澄湖里的蟹，凭什么就比别的体格大呢?据介绍“阳澄湖1号”除了品种优势以外，阳澄湖1号吃的是特制的饲料，比如将小鱼切碎，和玉米混合，煮熟之后投喂，比养宠物还要考究。

还有阳澄湖1号住的是“独栋大别墅”，专门用薄膜隔开的养殖区，形成了一个独立的内循环系统，每个月都会有中国水产科学研究院的专家上门“体检”。当然，费了这么大力气养出来的螃蟹，价格嘛自然是要比同类高出一些。